Les Pins 2020

Closerie Saint Roc , Bordeaux
0,75 L
  • Country Frankreich
  • Color rot
  • Type trocken
  • Alcohol content 12% Vol
  • grape variety Cabernet Franc (50%), Merlot (50%)
  • Soil Ton, Schluff, Sand
  • Cultivation Biologisch-dynamisch
  • Wine aging 18 Monate in gebrauchten Eichenfässern
  • Drinking temperature 17°C
  • Allergens Sulfite
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Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 16.10.2023, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Informationen zum Wein
Der Wein stammt von dem 1,3 Hektar umfassenden Weinberg Les Pins. Der Weinberg ist geprägt von Ton (41 %), Schluff (50 %) und Sand (9 %) in einer Tiefe von einem Meter auf dem Grundgestein aus Asteria-Kalk. Er liegt auf einer Höhe von 100 bis 102 Metern. Genutzt wurden für diesen Wein 50 % Cabernet Franc und 50 % Merlot. Der Weinberg wird biodynamisch bewirtschaftet. Auch sind Agroforstwirtschaft und Permakultur integriert. Nach der Handlese erfolgte eine spontane Gärung, danach die Reifung in gebrauchten Eichenfässern über 18 Monate hinweg. Der Wein wurde ohne Filtration und Schönung gefüllt.

Farbe
Granatrot, leicht transparent

Nase
Die Cuvée aus dem Weinberg Les Pins ist ein Wein mit roter und dunkler knackiger Beerenfrucht, die sich mit Crème des Cassis mischt, dabei aber aromatisch kühl bleibt. Neben der Frucht gibt es Anklänge von Gestein und trockenem Holz sowie von etwas trockenem Laub.

Geschmack
Auch am Gaumen gibt es diese kühle saftige Beerenfrucht und dazu eine lebendige klare Säure. Das Tannin ist kreidig, der Wein saftig und süffig, dazu transparent und so entwickelt, dass man ihn jetzt schon mit Freude trinken mag.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt
Lammkeulen mit Steinpilzen und Kichererbsen (Fleisch)
Pastete im Teigmantel (Geflügel)
Comté-Quiche (Gemüse & Vegetarisch)

78,00 €
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Verfügbar
Les Pins
78,00 €

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Closerie Saint Roc

Closerie Saint Roc

Die Amoreau-Familie, seit über 400 Jahren im Libournais ansässig, betreibt das renommierte Château le Puy im Stil des biologischen, biodynamischen und regenerativen Weinbaus. Vor einem Jahrzehnt erwarben sie La Closerie Saint Roc als zweites Weingut. Die Closerie, benannt nach dem "Roc de la Closerie", einem historischen Ort zwischen Camp de la Hire und Monbadon, war ein Versorgungslager während der Auseinandersetzungen zwischen englischen Besatzern und französischen Truppen. Pascal Amoreau entdeckte das Anwesen vor zehn Jahren, benannte es um und bot so Adrien und Valérie Amoreau die Möglichkeit zur Weinproduktion, unterstützt von Harold Langlais.
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