Matthieu Barret übernahm 1998 die Domaine du Coulet in Cornas und stellte sie auf biologischen Anbau um. Er arbeitet mit so wenig Intervention wie möglich. Seine Cornas, zu 100% Syrah gemäß den Appellationsrichtlinien, zeichnen sich durch fruchtige Noten aus und sind nicht auf Härte und Tannin fokussiert.
