Bonnet Ponson, Champagne

Bonnet-Ponson

Neben den Premier-Cru-Lagen in Chamery, Vrigny und Coulommes-la-Montagne gehören auch einige Grand-Cru-Parzellen in Verzenay dazu. Im Jahr 2013 kehrte Cyril Bonnet nach seinem Önologie-Studium und Arbeitserfahrung im Südwesten Frankreichs zurück nach Chamery und stellte das Weingut auf biologischen Anbau um. Mit ihm ändert sich der Stil von konservativ zu “natural”.

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