Sancerre rouge " La Noue" 2020
- Country Frankreich
- Color rot
- Type trocken
- Alcohol content 14% Vol
- grape variety Pinot Noir/Spätburgunder
- Soil Kimmerdige-Kalk
- Cultivation Biologisch-dynamisch
- Wine aging 18 Monate in Edelstahltanks und neutralen 600-L-Eichenfässern
- Drinking temperature 15°C
- Allergens Sulfite
copyright Marian Henß:
Schon im Antrunk bestätigt er die Assoziationen der Nase. Kerzengerade bahnt er sich seinen Weg am Gaumen. Fast blutig wirkt er. Mit viel Rasse präsentiert Riffault einen eleganten Pinot Noir. Er ist durch eine angenehm präsente Säurestruktur durchzogen. Er kleidet den Mundraum seidig aus. Die Frucht wirkt nun auch deutlich heller und säuerlicher: aus Schattenmorellen werden Sauerkirschen. Sein mineralisches Gerüst verleiht ihm viel Stabilität und eben die genannte Linearität. Im Abgang ist er dann sehr delikat und nicht ansatzweise so dunkel, wie anfänglich wahrzunehmen. Saftig und trinkanimierend.
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