rare

Bouzeron blanc AOC 2022

A. et P. de Villaine , Burgund

0,75 L

Herkunftsland Frankreich
Farbe weiss
Geschmacksrichtung trocken
Alkoholgehalt 13% Vol
Rebsorte Aligoté
Boden Gemüse, Meeresfrüchte, Schwein
Bewirtschaftung Biologisch-dynamisch
Ausbau Edelstahltank
Trinktemperatur 11°C
Allergene Sulfite

Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 01.04.2024, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Farbe:
Helles Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen.

Nase:
Der 2022er Bouzeron Aligoté zeigt sich in der Nase puristisch und dezent und duftet nach Apfel, Birne, Zitronenzeste, Heu und Mandeln. Mit etwas Sauerstoffkontakt treten Kräuternoten und nasser Stein hinzu. Ein zarter und präziser Duft, der in sich ruht.

Gaumen:
Ich freue mich immer sehr auf diesen puren und so ursprünglichen Wein. Frisch geöffnet überzeugt er mit feiner Frucht von Apfel und Zitrus, angenehmer Würze und einem Geschmack, der einen direkt nach Frankreich und ans Meer versetzt. Ein exzellenter "vin de soif" mit Anspruch. Perfekt zu einer Bistroküche, die von Frankreich inspiriert wurde.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker:
Aperitif zu Salzmandeln und Blätterteiggebäck
(Gemüse & Vegetarisch)
Muscheln im Weißweinsud mit geröstetem Weißbrot
(Meeresfrüchte)
Petersilien-Schinken mit kleinem Salat und Walnussöl-Vinaigrette
(Fleisch)

35,00 €