Côtes Du Rhône "Petit Ours" rouge 2021
- Herkunftsland Frankreich
- Farbe rot
- Geschmacksrichtung trocken
- Alkoholgehalt 14% Vol
- Rebsorte Syrah
- Boden Lehm-Kalkstein
- Bewirtschaftung Biologisch-dynamisch
- Ausbau Betontank
- Trinktemperatur 18°C
- Allergene Sulfite
Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 18.06.2022, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:
Farbe
Dichtes Violettrot mit zarten Aufhellungen zum Rand hin.
Nase
Der 2021er Côtes du Rhône Petit Ours überzeugt mit einer ausgeprägten Fruchtfülle, die an schwarze Johannisbeeren, Kirsche und Schlehe erinnert. Neben der ausgeprägten Fruchtfülle treffen wir auf erfrischende Kräuternoten der Provence und eine pfeffrige Würze. Das Gesamtbild wird begleitet von einer vielschichtigen und facettenreichen Mineralität.
Gaumen
Am Gaumen präsentiert er sich als Syrah mit Finesse, der Anspruch besitzt und zugleich viel Trinkspaß vermittelt. Dank seiner animierenden Tannin- und Säurestruktur passt er mit seiner Leichtfüßigkeit leicht gekühlt an jede Tafel, wo er große Trinkfreude zu einer französisch inspirierten Küche bereitet.
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
Auberginen gefüllt mit Schafskäse (Gemüse & Vegetarisch) St.Pierre gegrillt auf rotem Paprikaconfit mit Sternanis und Rosmarin (Fisch) Entenbrust mit Lavendel-Honig-Kruste, Cassis-Sauce und Thymian-Kartoffeln (Geflügel)
Unsere Mission
Ein schickes Etikett ist nicht genug. Unser Ziel ist es, die besten Weine zu finden, persönlich zu verkosten und für alle zugänglich zu machen.
Nachhaltige Lieferung
Versandkostenfrei ab 149€
Lieferung in 2-4 Werktagen
DAS PASST DAZU
Gemüse
Fisch
Geflügel
