Riesling Hallgarten Alte Reben 2022

Info zur Lage:

Die Entscheidung für diesen Wein fiel während der Lese im Weinberg. Alte Reben – wie in unseren Hallgartener Parzellen – sind ein großer Schatz. Mit der Souveränität vieler durchlebter Jahrgänge bringen sie Trauben voller Energie und unvergleichlicher geschmacklicher Tiefe – Stofflichkeit und Eleganz vereint. Die Reben sind alle über vierzig Jahre alt und stehen in den klassifizierten Lagen Jungfer, Schönhell und Würzgarten auf großartigen Böden – zum Teil einer Melange von Kiesel und Phyllit. Durch die höhere Lage ist die Reifeentwicklung hier etwas verzögert im Vergleich zu den Oestricher Weinbergen, was den Trauben eine eigene geschmackliche Klangfarbe gibt. Seine Frucht ist hell und klar, gelbfruchtig, mit griffiger Struktur und positiver Strahlkraft, die sich von der Zunge bis in die Zehenspitzen überträgt.

Info zum Ausbau:

100 % Handlese, schonende Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit den natürlichen Hefen, Ausbau auf der Vollhefe bis Ende März im großen Holzfass. Farbe:
Funkelndes helles Goldgelb mit grünen Reflexen.

Nase:

Der 2022er Riesling Hallgarten VDP.Ortswein Alte Reben trocken ist ein mineralischer und tiefgründiger Wein, der mit Aromen von Apfel, Grapefruit, Weinbergs Pfirsich und unzähligen Kräutern , wie Scharfgarbe, Minze und Zitronenverbene betört. Bereits in der Nase erobert er den Genießer mit seiner verspielten Anmutung!

Gaumen:

Auf der Zunge angelangt packt er mit seiner Mineralität förmlich zu. Seine reife Frucht und seine saftige Struktur begeistert den Gaumen. Das Wechselspiel von Frucht, mineralischer Tiefe, lebendiger Säure und der lange Nachhall verweisen auf sein fantastisches Reifepotential.

Verkostet im August 2024, coyright Christina Hilker