Côtes Du Rhône "Petit Ours" rouge AOP 2023

Farbe:

Dichtes Violettrot, fast farbdicht bis zum Rand.

Nase:

Der 2023er Côtes du Rhône Petit Ours überzeugt mit einer ausgeprägten Fruchtfülle, die an schwarze Johannisbeeren, Kirsche und Schlehe erinnert in der Nase. Neben der ausgeprägten Fruchtfülle treffen wir auf erfrischende Kräuternoten der Provence und eine feine Würze, die an weißen Pfeffer uns Zedernholz denken lässt.

Gaumen:

Am Gaumen präsentiert er sich frisch und animierend im Auftakt. Er besitzt von allem viel Frucht und pure Saftigkeit. Seine Säure und Gerbstoffstruktur wirkt harmonisch und geschliffen, echter Trinkspass im Glas mit Anspruch für kleines Geld.

• Mangoldroulade gefüllt mit Perlgraupen, Zimt und Rosinen (Vegan)

• Merguez vom Grill mit Bratkartoffeln

• Gans mit Rotkohl und Klößen

Herstellerangaben

Domaine du Coulet, rue du Ruisseau 43, 07130 Cornas / France