Cornas "Brise Cailloux" 2022
- Country Frankreich
- Color rot
- Alcohol content 12.5 %
- grape variety Syrah
- Allergens Sulfite
Information zum Wein
100% Syrah aus Cornas. Zwei Drittel stammen aus jüngeren Anlagen
am Hangfuß und aus dem mittleren Bereich der Coteaux, ein Drittel von älteren
Reben. Der Wein wird 18 Monate lang in 10 hl Tongefäßen und im Beton ausgebaut.
Farbe
intensives Purpur
Nase
Der Brise Cailloux ist ein intensiver, energiegeladener, expressiver Syrah, der seine ganze Frucht und Würze vor sich herträgt. Es duftet nach Himbeeren, Brombeere, Pflaumen und Kirschen. Darüber liegen Noten von Rosen, Veilchen und Anis. Dazu kommen Anklänge von leicht geräuchertem Schinken, Pfeffer, Eisenkraut und Blutorangenabrieb. Herrlich!
Gaumen
Am Gaumen geht es weiter mit der intensiven jungen Syrah-Aromatik, aber ebenso mit einer unbändigen Frische, die einerseits durch eine lebendige Säure und eine vibrierende Mineralität, andererseits aber auch durch pikant würzige, herbe Noten hervorgehoben wird. Der Wein ist saftig, jodig, fein und doch markant im Tannin, leicht rauchig und lange präsent.
Lamm-Shawarma (Lamm)
Imam Bayildi gegrillte Aubergine mit Spitzpaprika, Tomaten und Knoblauch (vegetarisch)
Lackierte Taubenbrust mit Kohl-Cannelloni (Geflügel)
Herstellerangaben
Domaine du Coulet, rue du Ruisseau 43, 07130 Cornas / France
our mission
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Sustainable delivery
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THAT FITS
Rind
Wild
Lamm
Trüffel
Du Coulet
