Cornas "Billes Noires" AOP 2020
- Herkunftsland Frankreich
- Farbe rot
- Alkoholgehalt 13 %
- Rebsorte Syrah
- Allergene Sulfite
Farbe:
Tiefdunkles Violettrot, schwarz im Kern.
Nase:
Der 2020er Cornas „Billes Noires“ ist ein betörender Wein, Cassis, Cassis Likör, süße Brombeeren, Trockenobst und deutliche Aromen von edler Schokolade, Süßholz und Trüffel. Anklänge von Salbei, Rosmarin und grüner Paprika verleihen ihm etwas Erfrischendes. Steinige Mineralität pur!
Gaumen:
Am Gaumen wirkt er äußerst erfrischend. Die dunkelbeerige leicht herb anmutende Frucht wird von einer äußerst feinkörnigen Tannin Struktur und einer kühl anmutenden Mineralität begleitet. Unbedingt dekantieren, Top Reifepotential!
Hirschsteak flambiert mit Pfeffer, Brombeeren und gebackenen Rahmkartoffeln
Rinderfilet mit Meersalz Olivenöl und Rosmarin Kartoffeln
Törtchen von Schwarzbrot und Blauschimmelkäse mit Cassis Gelee
Herstellerangaben
Domaine du Coulet, rue du Ruisseau 43, 07130 Cornas / France
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