Riesling Ölberg GG 2023

Informationen zum Wein

Für Kühling-Gillot ist der Ölberg die südlichste Lage im Niersteiner Roten Hang. Es ist die einzige Lage mit komplett südlicher Exposition und bei 60 % Steigung eine klassische Steillage. Der rote Tonschiefer ersetzt als Verwitterungsgestein die Humusschicht des Weinbergs und dient auch als Wärmespeicher.

Farbe

mittleres Strohgelb

Nase

Der 2023er Nierstein Ölberg ist ein feingliedriger, heller und floraler Riesling mit einem leicht rauchigen Aspekt und saftigen gelbfruchtigen Aromen, die aber erst mit etwas Wärme und Luft zum Vorschein treten. Dann nimmt man auch den leicht steinig-kühlen Aspekt wahr.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der Riesling aus dem Ölberg viel Saft. Er wirkt lebendig, rund und seidig. Der Wein ist ein Charmeur mit einer guten Balance von Frucht und Extrakt. Und je mehr man sich dem Finale nähert, desto salziger und pikanter wird der Wein. Er ist nun straff, hat Zug, wird immer mundwässernder und dichter.

1. Teriyaki-Nudeln mit Garnelen (Meeresfrüchte)

2. Zitronenhähnchen mit Sesam-Fenchel-Salat (Geflügel)

3. Gebackener Safran-Kürbis auf Pilzomelette (vegetarisch)

Herstellerangaben

Weingut Carolin Spanier-Gillot, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim/Rheinhessen / Germany