Crémant d'Alsace, Extra Brut 2022
- Country Frankreich
- Color weiss
- Alcohol content 12 %
- grape variety Pinot Noir/Spätburgunder | Pinot Blanc/Weißburgunder | Auxerrois
- Allergens Sulfite
NOTES: This Crémant has a very bright and brilliant visual presence; a graceful effervescence. On the nose, the aromas of white flowers are expressed as well as small fruity notes and brioche notes. The palate is harmonious, fruity flavors such as apricots burst the taste buds. The attack is bright with a fine and refreshing acidity. It is a vertical wine with a vivacity on the finish.
Farbe/Aussehen:
Helles Goldgelb/breit gestreutes feines Mousseux.
Nase:
Der 2022er Crémant d'Alsace Extra Brut mutet an wie eine Blütenwiese: fein und subtil im Auftakt, zugleich viele Fruchtnoten von saftigen Birnen, Apfel, Quitte und Weinbergs Pfirsich. Er zeigt sich im neuen Jahrgang wunderschön expressiv und charmant mit der typischen Mineralität, die die Domaine Mann auszeichnet.
Gaumen:
Am Gaumen besticht er mit der animierenden Frische, die er uns bereits in der Nase verspricht, und viel saftiger Frucht. Seine Perlage wirkt angenehm fordernd und präsent, sie breitet sich feingliedrig am Gaumen aus. Nicht nur der perfekte Apéritif sondern auch Speisenbegleiter zur raffinierten Küche.
Avocado mit Mango und Ziegenfrischkäse (vegetarisch)
Flusskrebse in der Krustentiernage mit Baguette
Seezunge mit Zitronenbutter, Risolee Kartoffeln und Thymian
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