Baumgarten Weißburgunder Federspiel-Kabinett 1,5L 1987

Archiv Release 2024.

Herkunft:

Der Wein stammt aus dem Ortsgebiet von Baumgarten (Katastralgemeinde Mautern) und ist Teil der Lage „Schlossberg“; dazu gibt es leider nur eine mehr als unzureichende Lagenbeschreibung im Vinea Riedenverzeichnis: https://www.vinea-wachau.at/mywachau/rieden/rieden-details/myw_vineyard/schlossberg-1

Aus reinem Eigennutz wünschte ich, dass es nicht jedem Leser dieser Zeilen und einer Kostprobe ergehen möge wie mir, denn ich habe gleich zwei Kartons auch davon eingepackt.

Farbe: Glanzhelles Strohgelb

Nase: Opulent, reich und vielschichtig zeigte sich von Anfang an dem Duft dieses ausdrucksstarken, perfekten Weißburgunders. Zur weißen Blütenpracht gesellen sich Zitronen, reife Birnen, Haselnuß, Vanillekipferl, Apfeltarte, Kekse. Kräutrige Aspekte wie Rosmarin und Thymian wirken hier schon außergewöhnlich, eher verrückt.

Gaumen: Die immer noch total lebendig schmeckende Säure wird durch eine ganz feine Malolaktik (Joghurt) untermalt, passt wie eine Faust aufs Auge, gibt dem Gesamteindruck einen harmonischen Kick, saftig frischen Glanz. Druck und Nachhall beeindrucken mit ihrer Persistenz, obwohl der Wein mit Leichtigkeit und scheinbaren Flügeln bis zum Ende prahlt.

Herstellerangaben

Nikolaihof Wachau, Nikolaigasse 3, 3512 Mautern / Austria