Aus den Gärten, Neuburger trocken 2023

Farbe:

Strahlendes helles Goldgelb.

Nase:

Der 2023er Neuburger vom Nikolaihof verbreitet pure Saftigkeit in der Nase, Marille, Rhabarber, Orangenschale, reife Birne und Ingwer. Zarte nussige Anklänge und ein Meer von Blüten und Kräutern vervollständigen seinen animierenden Duft, der zum ersten Schluck einlädt.

Gaumen:

Auf der Zunge treffen wir auf gelbe Frucht und eine feine Säure. Der Gaumen im jugendlichen Stadium ist bestimmt von Gripp, zarter Würze und einer cremigen Anmutung, die ihm viel Schmelz verleiht. Ein eleganter und besonderer Wein aus einer sehr eigenständigen Rebsorte, der die Speisen, die er begleitet, angenehm und zugleich intensiv unterstützt.

• Eiersalat mit Curry und Sesam-Honig-Dressing (vegetarisch)

• Hackbraten mit Erbsen, Erdnüssen und getrockneten Tomaten

• Käsefondue (vegetarisch)

Herstellerangaben

Nikolaihof Wachau, Nikolaigasse 3, 3512 Mautern / Austria