Naturweiss 2023

Farbe:

Getrübtes Goldgelb.

Nase:

Intensive Schieferaromen und eine rauchige Note dringen unmittelbar nach dem Öffnen in die Nase, hefige Noten verbinden sich mit gelber Frucht, die an Mango, Orange und kandierte Zitronenschale erinnert. Eine gewisse Wildheit voller Ursprünglichkeit ist deutlich zu erkennen und verleiht ihm einen besonderen Reiz.

Gaumen:

Ein Wein, den man förmlich beißen kann, wunderbare Dichte kombiniert mit anregender Säure und salziger Note, ein unglaublich animierender Tropfen und ein wunderbares Beispiel für einen überaus gekonnt vinifizierten Naturwein. Er harmoniert zu einer ganzen Vielzahl von Speisen und fühlt sich besonders wohl mit fruchtigen und scharfen Einflüssen. Der niedrige Alkohol von 11,5 Vol% steigert die Lust auf ein zweites Glas immens.

• Papaya-Salat mit Minze, Brunnenkresse und Erdnüssen (vegan)

• Crostini mit Sellerie, Schafskäse, Anis und Orangenminze (vegetarisch)

• Brennnesselsuppe mit geräucherter Forelle

Herstellerangaben

Weingut Schätzel, Obersdorfer Str. 34, 55283 Nierstein/Rheinhessen /Germany