Bourgogne Aligoté "En Buzigny" Vieilles Vignes AOC 2022

Rémi Jobard , Burgund
0,75 L
  • Herkunftsland Frankreich
  • Farbe weiss
  • Geschmacksrichtung trocken
  • Alkoholgehalt 13% Vol
  • Rebsorte Aligoté
  • Boden Kalkhaltiger Lehmboden
  • Bewirtschaftung Biologisch-dynamisch
  • Ausbau Barriques & Halbstück
  • Trinktemperatur 11°C
  • Allergene Sulfite
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Die Familie Jobard hat eine sehr lange Tradition im Weinbau. Ganz genau weiß sie es selber nicht, aber erste Schriften datieren den Ursprung auf das 16. Jahrhundert. Rémi Jobards Philosophie lässt sich in wenigen Worten auf den Punkt bringen: viel Arbeit im Weinberg, möglichst wenige Eingriffe im Keller. Die Weine werden konsequent im Holzfass ausgebaut, wobei der Einsatz neuer Fässer mit nur einem Fünftel bewusst sehr moderat gehalten wird. Seit einigen Jahren setzt Rémi auch das Halbstück (600 l) von Stockinger ein. Mit Freude stellt er fest, dass die Weine dadurch schlank und mineralisch bleiben, und die Fässer den Charakter des Weines nicht verändern. Rémi möchte komplexe Weine mit einer vielschichtigen Aromatik, nicht solche, die von Holz- und Vanillenoten dominiert sind. Er verzichtet bewusst auf Filtration. Ihre natürliche Stabilität erhalten die Weine durch die lange Lagerung im Fass über zwei Winter.

45,00 €
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Bourgogne Aligoté "En Buzigny" Vieilles Vignes AOC
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Rémi Jobard

Rémi Jobard

Rémi Jobard ist der Neffe der berühmten Winzerbrüder Charles Jobard und François Jobard. Als Rémi Mitte der 1990er in das Weingut einstieg, begann der Verzicht auf jegliche Herbizide und Pestizide. Die Bio-Zerti- Zertifizierung erfolgte 2011. Rémi Jobard ist ein ausgewiesener Weißweinwinzer mit besten Lagen in Meursault, weshalb seine beiden Pinot-Lagen auch eine vergleichbare Handschrift tragen.
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