Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts" Clocheton Ovoide Zen AOC 2023

Farbe: 

Strohgelb, strahlend und klar.

Nase: 

Lemon Custard Pie, Crème Pâtissière und Mürbeteig mit Salzbutter strömen aus dem Glas wie der Flakscheinwerfer vor der Mehrzweckhalle in den Abendhimmel strahlt. Etwas im Hintergrund steht ein Strauß getrockneter Blumen einer wilden Sommerwiese, daneben eine Tasse frisch gebrühter Kräutertee und zwei, drei Schnitze mürber Apfel. Stillleben.

Mund: 

Ruhig und balanciert gleitet er förmlich über den Gaumen. Strukturell ist alles in perfekter Harmonie, nichts sticht hervor, alles ist perfekt orchestriert. Die reife Säure spannt sich weit in einträchtiger Liaison mit den pudrig feinen Gerbstoffen, die seine geschmacklichen Outlines mit Fatcap zeichnen. Der Wein wirkt wie ein Rückblick in seidenmattem Sepia-Ton, puristisch und klar, eher geworden als gemacht. Daseinserfüllte Gelassenheit im Glas.

Marinierte Gemüse mit Ziegenfrischkäse

Loup de Mer aus der Salzkruste

Lammschulter im Heu gegart

Herstellerangaben

Bret Brothers/La Soufrandière, 125 rue Aux Bourgeois, 71680 Vinzelles / France