Riesling GG, Monopol 2022

Informationen zum Wein

Der Odinstal Monopol Riesling heißt so, weil er aus der Monopollage des Weinguts stammt. Diese ist geprägt von Basalt-, Muschelkalk-, Buntsandstein- und Keuperböden oberhalb von Wachenheim. Es ist die höchste GG-Lage der Pfalz. Natürlich wurde hier spontan vergoren und der Wein lange im großen Fass ausgebaut und minimal geschwefelt.

Farbe

intensives Stroh- bis Goldgelb

Nase

Andreas Schumanns Riesling Monopol Großes Gewächs ist ein intensiver, purer, klarer Wein, über dem aber eine typische Mischung aus leichter Reduktion und flüchtiger Säure liegt. Ganz leicht nur, also nicht prägend, sondern sexy. Dazu kommen Noten von gelbfleischigem Steinobst, mürbem Apfel, Fenchelgrün, Anis, Melisse, Zitrone, Jod und Sauerteig.

Gaumen

Am Gaumen ist das ein typischer Schumannscher Textur- und Strukturwein mit feinem Grip, Salz, einer seidigen und doch packenden Säure sowie einer tiefen Mineralität. Darüber liegen Schichten aus dünn gehobelter, fast transparenter heller Frucht von Zitronen, Äpfeln, Birnen, Quitten und Mirabellen. Dazu kommen Kräuter wie Verbene, Melisse und Kamille, dann etwas zerstoßener Stein. All das verwirbelt und bildet eine Einheit, ist lang und tief und doch schwebend.

Geräucherte Bachforelle mit Garum, Quitte und Ingwer (Fisch)

Ofensellerie mit Trüffel und brauner Butter (vegetarisch)

Spanferkel mit Pastinaken und Äpfeln (Schwein)

Herstellerangaben

Weingut Odinstal, Odinstalweg, 67157 Wachenheim / Germany