Meursault Sous la Velle AOC 2023
- Country Frankreich
- Color weiss
- Alcohol content 14 %
- grape variety Chardonnay
- Allergens Sulfite
Farbe:
Helles Zitronengelb mit grünen Reflexen.
Nase:
Die Nase des 2023 Sous la Velle Meursault von Remi Jobard erinnert an die gepuderzuckerten Zitronenbonbons aus der Dose – zitrisch im Auftakt mit üppigem, extraktreichem Kern. Hinzu kommen Schalen vom gelben Apfel, Lemon Curd, hellbraun gerösteter Toast mit bretonischer Salzbutter, marokkanische Salzzitronen und gesalzene Mandeln. Zitrischer Typ mit kräftigem Körper und offenherziger Präsenz.
Mund:
Mit saftigem Punch im Antrunk ist die Performance von Anbeginn stark: Mit sattem Extrakt und herber Kontur findet sich der zitrische Kanon auch am Gaumen – vom bitteren Öl bis zur salzig balancierten, strahlenden Säure. Druckvoll und vielschichtig sorgen leichte Nussnoten für cremigen Schmelz und soliden Bass im langen Nachhall. Legit!
Gebratener Blumenkohl in Nussbutter mit Zitronenabrieb, Kapern und Petersilie
Gebratene Seezunge auf cremigem Lauch in Champagner-Beurre blanc
Gebackene Wachtel mit Trauben, Speck und Lauch
Herstellerangaben
Domaine Rémi Jobard, 12 rue Sudot, 21190 Meursault / France
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Rémi Jobard
