Cuvée Alexandria VdF blanc 2024
- Herkunftsland Frankreich
- Farbe weiss
- Alkoholgehalt 10.5 %
- Rebsorte Muskateller
- Allergene https://de.app.winelabel.fr/c/f5cd0b9e731715104f03c69d0c1efb1c
Information zum Wein
Die biologisch und biodynamisch erzeugten Trauben der Sorte Muscat d’Alexandrie
von alten Reben liefern einen Ertrag von lediglich bis zu 18 Hektolitern pro
Hektar. Nach der Handlese erfolgte eine Vergärung von 35 Tagen auf den Schalen.
Nach dem Pressen und der malolaktischen Gärung reifte der Wein elf Monate lang
in neutralen 500-Liter-Eichenfässern, bevor er in Flaschen unfiltriert und
ungeschwefelt abgefüllt wurde.
Farbe
leicht kupferfarben mit etwas Trübung
Nase
Die Cuvée Alexandria, benannt nach dem verwendeten Muscat d'Alexandrie duftet nach Holunder- und Akazienblüten, nach Muskat und Rosen, aber auch nach reifen Mostäpfeln, etwas klassischem Hopfen, Kräutertee und einer leicht cremigen Note von Pfirsichkompott mit Sahne.
Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich die Cuvée Alexandria saftig mit einer feinen Frucht, die zwischen reifem Steinobst, etwas Kernobst und Orangen changiert. Die leicht verlängerte Maischestandzeit sorgt für einen dezenten Gerbstoff und Extrakt, der sich harmonisch einfügt. Der Wein wirkt komplex und dabei schwebend, wirkt präzise und klar, delikat und auch durchaus elegant in der feinen Komposition der Tannine und der Säurestruktur.
Fenchel-Tarte mit Ziegenkäse (vegetarisch)
Sardinien mit Burrata, Bohnen uns Pinienkernen (Fisch)
Pan con tomate mit Fenchelpollen, Anchovies und Pfeffer (Fisch)
Herstellerangaben
Domaine Matassa, 10 Route d´Estagel, 66600 Calce / France
Unsere Mission
Ein schickes Etikett ist nicht genug. Unser Ziel ist es, die besten Weine zu finden, persönlich zu verkosten und für alle zugänglich zu machen.
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Matassa
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