Roter Traminer Freyheit 2022

Info vom Winzer:

Von der Südosthanglage Spiegel in Breitenbrunn und Hochfeld in Winden, tief verwurzelt in dem von fossilienreichem Kalksandstein und erodiertem Glimmerschiefer geprägten Boden.

In die Ton-Flasche gebracht im ewigen Kreislauf der Natur nach biodynamischen Grundlagen sowie mit viel Handarbeit und Behutsamkeit.

Farbe:

Intensives getrübtes orange.

Nase:

In der Nase zeigt sich wunderbare Duftigkeit Aprikosen, Aprikosenhaut, Rosen, Litschi, Ingwer und Vanilleschaum. Ein Monument von einem aromatischen und lebendigen Wein kündigt sich an. Man ist förmlich gefangen in ihm.

Gaumen:

Auf der Zunge zeigt er sich intensiv, charmant, überschwänglich und mit zarter Ingwer Schärfe. Ein Wein, den man förmlich beißen kann, der mit großartiger Frische beseelt ist, und der beeindruckt und kreative Köchinnen und Köche auf den Plan ruft.

Vor Genuss schütteln.

Knuspriger Filo Teig mit Hüttenkäse, Pesto und Walderdbeeren (vegetarisch)

Lachs auf lauwarmen Rhabarber Ragout

Chicken Drumsticks mit Krautsalat und Cranberries

Herstellerangaben

Weingut Heinrich, Baumgarten 60, A-7122 Gols / Austria