Riesling L'Épicentre, Schlossberg 2009

Albert Mann , Elsass

0,375 L

Herkunftsland Frankreich
Farbe weiss
Alkoholgehalt 10.5 %
Rebsorte Riesling
Allergene Sulfite

Farbe/Aussehen:

helles, funkelndes Goldgelb, das sich zum Rand hin verdichtet

Nase:

Der 2009er Riesling Schlossberg „L’Epicentre“ spiegelt die gleiche Komplexität und Mineralität der trockenen Rieslinge aus dem Schlossberg wider. Limetten, Zitrusnoten und Aprikosen vermischen sich mit einer salzigen und Note und einer steinigen Mineralität. Das Ganze begleitet von Noten, die an reife Ananas, Holunderblütensirup und Blütenhonig erinnern.

Gaumen:

Die feine Süße des 2009er Riesling Schlossberg „L’Epicentre“ wird begleitet von einer anregenden Säure und einer salzigen Mineralität. Ein tänzerischer; leichtfüßiger Süßwein der Extraklasse!

Limettenparfait mit frischen Waldhimbeeren

(Obst & Nüsse, Beerenobst, Südfrüchte)
Erdbeeren mit Holunderblütensorbet

(Dessert, Frucht, Sorbet, Eis)
Gratinierter Ziegenkäse mit warmem Aprikosen-Ingwerragout

(Käse, Frischkäse, Gemüse & Vegetarisch, Wurzelgemüse, Obst & Nüsse, Steinobst)