A. et P. de Villaine

Wer sich der Domaine de Villaine widmet, der merkt schnell, dass dies ein ruhiger Ort weitab des Trubels ist, der sich mit jenem Weingut verbindet, an dem die de Villaines ebenfalls beteiligt sind: die Domaine de la Romanée-Conti. Aubert de Villaine hat nie viel Aufhebens um seine Person gemacht, sondern immer und vor allem den Fokus auf den Wein gelegt. Das galt und gilt sowohl für die berühmteste aller Burgunder-Domänen wie auch für das Familienweingut, das sich in Bouzeron an der Côte Chalonnaise befindet. Der Ort ist vor allem bekannt für die Rebsorte Aligoté Doré, für die es auch die AOP Village Bouzeron gibt. Neben Aligoté wird außerdem Chardonnay und Pinot Noir aus Mercurey, Rully, Saint-Aubin und Santenay erzeugt. Seit Jahrzehnten arbeitet die Domaine biodynamisch. Für die Weine ist der Grandseigneur de Villaine nicht mehr hauptverantwortlich, sondern seit Jahren sind es Pierre de Benoist und Thierry Devaux.