Tonsur 2022

Pranzegg ist ein kleiner Weinhof an den Steilhängen oberhalb von Bozen in Südtirol. Die Umstellung auf den Bioanbau war und ist die logische Konsequenz der Lebenseinstellung der gesamten Familie. Martin Gojer schwimmt eigenwillig, ohne viel Aufhebens gegen den Südtiroler Mainstream. Der junge Winzer ist seit 2009 für Anbau und Ausbau verantwortlich. Durch viel Gespür und Sensibilität im Weinberg und Keller entstehen eigenwillige, tiefgründige Weine, welche den Boden, den Jahrgang und die Idee des Winzers widerspiegeln. Besonders die heimischen Rotweinsorten Vernatsch und Lagrein liegen Martin Gojer am Herzen. Sie werden spontan und sehr langsam vergoren, im großen Holzfaß ausgebaut und ohne Schönung und Filtration abgefüllt. Martin Gojers Weine sind voller Lebendigkeit, die genau das erfüllen, was man von gutem Wein erwartet: schon nach dem ersten Glas, Lust auf weitere. "Tonsur" von Pranzegg ist eine Cuvée aus Müller-Thurgau, Pinot Blanc (Weißburgunder) und Sylvaner.

Verkostungsnoten:

Farbe:
Helles Gold mit grünlichen Reflexen

Aromen:
Noten von weißen Blüten, Birne, Pfirsich und Zitrusfrüchten, begleitet von subtilen mineralischen Nuancen und einer Hauch von Kräutern.

Geschmack:
Trocken mit lebendiger Säure und einem mittleren Körper. Frische Fruchtaromen von grünem Apfel, Zitrone und einem Hauch exotischer Früchte. Feine Textur mit einer ausgewogenen Struktur und einem langen, erfrischenden Abgang.