Riesling Doosberg Grosses Gewächs 2022
- Herkunftsland Deutschland
- Farbe weiss
- Geschmacksrichtung trocken
- Alkoholgehalt 12% Vol
- Rebsorte Riesling
- Boden Löss-Lehmboden
- Bewirtschaftung Biologisch-dynamisch
- Ausbau Holzfass
- Trinktemperatur 12°C
- Allergene Sulfite
Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 16.10.2023, Copyright:
Informationen zum Wein
Der Doosberg ist auf einer Höhe von ca. 120 Metern in Oestrich gelegen. Der Boden wird geprägt von Löss und Lehm. Der Ausbau des Rieslings erfolgte im klassischen großen Holzfass. Die Ausbauzeit betrug runde zwei Jahre, zunächst ein Jahr auf der Vollhefe, dann ein halbes Jahr auf der Feinhefe und danach auf der Flasche.
Der Weinberg liegt ca. 100 Meter höher als der Sankt Nikolaus, und es gibt hier mehr Löss-Lehmböden, also reichhaltigere Böden, die mehr Power und Druck in den Wein bringen. Im östlichen Teil hat der Weinberg eine wunderbare Südexposition, die aber mit einer gewissen Kühle in manchen Teilen verbunden ist.
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