Tiglat 2021

Info:

Dieser Wein hat das Weingut Velich international bekannt gemacht, die Einzellage wurde bereits 1959 gepflanzt.“Tiglat“ ein alter Mundart-Ausdruck für einen kleinen Teil der Riede.

Farbe:

Strahlendes Goldgelb.

Nase:

Der 2021er Tiglat versprüht deutlich burgundische Noten, neben Zitrus und zarten Anklängen von Pfirsich erleben wir deutliche Mineralität, Aromen von Meeresbrise, Zündplättchen und Anklänge von Weißbrotkruste. Durch seine Jugend sind die hefigen Noten noch deutlich präsent, es deuten sich auch wunderschön Salbei und Minze an, die seinen lebendigen und erfrischenden Charakter hervorheben.

Gaumen:

Am Gaumen wirkt er sehr verspielt, zugleich saftig und druckvoll. Seine Präzision die betonte Salzigkeit und der feine Gerbstoff sind überaus beeindruckend. Ein Wein, der sich mit den großen Chardonnay der Welt messen kann, er trinkt sich in seinem jugendlichen Stadium schon wunderschön, wird sich aber in den nächsten Jahren noch großartig weiter entwickeln. Perfekte Harmonie entsteht mit intensiven und aromatischen Gerichten mit pikantem Twist.

Wenn möglich dekantieren und aus großen Gläsern genießen.

Geröstete Möhren mit Koriander, Kreuzkümmel, Kardamom, Kurkuma und Granatapfelkernen (vegan)

Steinbutt gegrillt mit Malteser Sauce, Fenchel-Kartoffel-Mousse und Estragon

Kalbsfilet im Schinken-Salbei Mantel mit grünen Oliven auf Zitronen -Risotto

Herstellerangaben

Weingut Velich GmbH, Seeufergasse 12, A-7143 Apetlon / Austria