Savigny-Les-Beaune 1er Cru "Les Lavières" rouge, Sans Sulfites Ajouté AOC 2021

Chandon de Briailles in Savigny-les-Beaune wird von zwei Geschwistern geleitet, Claude und François de Nicolay. François kümmert sich um die Weinberge und den Vertrieb, während Claude die Königin des Weinkellers ist. Das Weingut besitzt erstklassige Parzellen in Premier- und Grand-Cru-Lagen wie Aloxe-Corton und Corton-Charlemagne. Sie sind der Ansicht, dass große Terroir-Weine nur aus biodynamischer Landwirtschaft stammen können, die sie seit 2005 praktizieren. Obwohl die verschiedenen Weinberge nicht weit voneinander entfernt sind, unterscheiden sie sich erheblich in Bezug auf Boden und Klima. Die Entwicklung dieser unterschiedlichen Charaktere und ihre Präsentation in perfekter Form ist das große Ziel der beiden. Sie schaffen es, dies auf beeindruckende Weise herauszustellen. Alle Weine zeichnen sich durch Tiefe und Komplexität aus und vor allem durch eine große Individualität.