TO 2022

Farbe: 

Strahlendes Goldgelb

Nase:

Der 2022er TO versprüht sehr viel Exotik im Duft, Papaya, süße Mango und Stachelbeere verbinden sich mit Noten von Tonkabohne und Vanilleschaum. Die Exotik in Verbindung mit einer mineralischen Frische findet mit den Röstnoten des gekonnten Holzfassausbaus ein spannendes Wechselspiel. Ein wirklich vielschichtiger Duft, der zugleich Tiefe und Komplexität verheißt.

Gaumen:

Auf der Zunge angelangt wirkt er cremig und zugleich sehr erfrischend, seine herbfruchtige und salzige Anmutung weckt den Appetit und lässt uns an exotische Gerichte mit dem bunten Einfluss einer von unzähligen Gewürzen geprägten Küche denken. Ein großartiger Weißwein aus dem Hause Velich, der die Begleitung von kreativer Küche sucht.

• Confiertes Bio-Eigelb Ziegenkäse mit Estragon Pfifferlingen Holunder Ponzu und Aprikose (vegetarisch von Bernd Bachofer Restaurant Bachofer * Michelin)

• Knusprige Poularde aus dem Ofen mit Salzzitrone, grünen Oliven und Kartoffelpüree

• Tataki vom Iberico-Filet mit Sherry-Soja-Marinade und Wassermelone

Herstellerangaben

Weingut Velich GmbH, Seeufergasse 12, A-7143 Apetlon / Austria