Rosso per tutti 2024

Info:

„Die schwierigsten Jahrgänge ergeben oft die interessantesten Weine.“ Martin Gojer

Das kann man von 2024 behaupten! Mildes Frühjahr, ab Mitte Mai bis Ende Juni dann viel Niederschlag und hoher Pilzdruck. Viel Wachstum und dementsprechend viel Arbeit im Weinberg. Ab Mitte Juli bis Mitte August sehr hohe Temperaturen. Wechselhaftes Wetter während der Ernte.

95% Vernatsch sowie 5% Lagrein tragen den Wein. Die Reben stehen auf 0,8ha in Signat und Unterplatten. Lehmige, sandige Böden verlaufen dort relativ flachgründig. Im Untergrund findet man vulkanischer Ursprung (Porphyr) mit viel Quarzitschiefer.

Die Reben dort sind im Schnitt 50 Jahre alt und wachsen in klassischer Pergola.

Der Anbau dort erfolgt komplett von Hand, ohne maschinelle Hilfe. Nach der manuellen Lese wird für sechs Tage spontan auf der Maische im Edelstahl vergoren. Späte reifte er Wein bis zur Füllung im Mai 2025 in großen, neutralen Holzfässern.

Farbe:

Leicht trübes Purpur mit hellem Rand.

Nase:

Ein wildes, dunkles und zugleich zartes Bouquet: Cassis, Holunder, Schlehe, reife Zwetschge und Brombeere treffen auf Sauerkirsche, die mit ihrer Säure Frische hineinbringt. Dazu feine florale Akzente von Veilchen und Hibiskus, niemals süß oder üppig, sondern fragil, fast schwebend. Wacholder, schwarzer Pfeffer und eine Note von Schattenmorelle geben Tiefe und Würze, während der Wein insgesamt filigran und energiegeladen wirkt.

Gaumen:

Saftig und knackig mit schlanker Textur, seidig und glatt, praktisch ohne Tannin. Die Frucht bleibt säuerlich-frisch, ohne jede Süße, ganz trocken und mit klarer Leichtigkeit. Schlanker Körper, moderate Konzentration und vibrierende Frische – ein Wein voller Nonchalance, der ebenso unkompliziert wie charaktervoll wirkt und auch leicht gekühlt glänzt.

Gebratene Hühnerherzen mit Thymian, Knoblauch und Polenta-Crème

Hausgemachte Tagliatelle mit Tomaten-Ragù von Kirschtomaten und Oliven

Gegrillte Forelle mit Zitronenverbene und lauwarmem Linsensalat

Herstellerangaben

Weingut Pranzegg, Kampennerweg 8, 39100 Bolzano / Italy