"Aus den Lagen" Weissburgunder 2023

Info zum Wein:

Alle Weinberge, die keine VDP. Ersten und Großen Lagen sind, wurden abgegeben. Neben den Lagenweinen gibt es jetzt nur noch einen Wein je Sorte, „Aus den Lagen“.

Diese Weine, die zu 100% aus den klassifizierten Lagen des Weingutes sind, wurden handgelesen, spontan vergoren und sorgfältig zusammengestellt.

Farbe:

Helles, funkelndes Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen.

Nase:

Der 2023er Weissburgunder Aus den Lagen zeigt sich mit dezenter Duftigkeit und Eleganz, Birne, Quitte, Mandel, Haselnuss und Weinhefe schweben animierend aus dem Glas hervor. Seine Feinheit, facettenreichen Struktur und animierende Kühle beflügeln die Sinne.

Gaumen:

Auf der Zunge angelangt ist es genau diese Feinheit, Eleganz und belebende Frische die fasziniert. Ein Wein, von dem man nicht mehr lassen möchten, Trinkanimation pur, überaus frisch, aber nicht von Säure geprägt mit salziger Spur. Ein universeller, vielseitig einsetzbarer Speisenbegleiter zu einer puristischen Küche voller Feinheit.

Nicht zu kalt aus großen Gläsern genießen!

Terrine von grünen Erbsen mit gebackenen Erbsen und Zitrus-Ingwer-Schaum (vegetarisch)

Seezunge mit Mandelkruste auf Zuckerschoten und Möhren mit feiner Weißburgunder-Buttersauce

Crêpinette von der Wachtel auf Du Puy Linsen

Herstellerangaben

Weingut A. Christmann, Peter-Koch-Str. 43, 67435 Gimmeldingen/Pfalz / Germany