Das Weingut der Familie Vacheron wurde Anfang des 20. Jahrhunderts als Nebenerwerbsbetrieb gegründet. Noch bis in die 1960er Jahre waren gerade einmal 10 % der 40 Hektar mit Reben bestockt. Doch die Domaine hat sich zu einem Spitzenbetriebe in Sancerre entwickelt. Dank Lagen erster Güte und seit 2004 zertifizierter biodynamischer Arbeit kommt das Terroir in unnachahmlicher Weise in den Weinen zur Geltung. Frische, Mineralität und Komplexität sind charakteristisch für die Weine dieser Domaine. Bei Vacheron teilt sich der 50-Hektar-Besitz in 37 ha Sauvignon Blanc und 13 ha Pinot Noir auf. Jean-Dominique Vacheron ist zuständig für den weißen Sancerre, sein Cousin Jean-Laurent, der einige Jahre mit Aubert de Villaine im Burgund und in Kalifornien mit Pinot Noir gearbeitet hat, kümmert sich vor allem um den Pinot. Der Fokus liegt immer deutlicher auf der Unterscheidung unterschiedlicher Einzellagen.

Text von Christoph Raffelt
Februar 2022