Charlopin-Tissier
- Land
- Deutschland
- Region
- Pfalz
- Rebfläche
- 32 ha
- Boden
- Gelber & bunter Sandstein, Löß-Lehm
- Rebsorten
- Riesling, Chardonnay, Weissburgunder, Pinot Noir
- Bewirtschaftung
- Biologisch-dynamisch
Die Weine der Domaine Charlopin-Tissier sind wahre Besonderheiten und Raritäten. Das aufstrebende Weingut, das im Jahr 2013 mit einer bescheidenen Rebfläche von nur 1,08 Hektar gegründet wurde, ist das Ergebnis der Leidenschaft des Ehepaars Yann Charlopin und Justine Tissier, die sich während ihres Weinbaustudiums kennenlernten. Inzwischen erstreckt sich der Besitz des jungen Paares über etwas mehr als 4 Hektar in renommierten Appellationen in der Bourgogne Côte d’Or, Côte de Nuits-Villages, Marsannay, Aloxe-Corton, Gevrey Chambertin, Morey-Saint-Denis, Vosne Romanée und Pernand-Vergelesses. Marsannay und Umgebung bilden den Kern des Portfolios. Das, was früher eher als minderwertig und oft als zu kühl angesehen wurde, profitiert immens vom sich wandelnden Klima.
Nach seinem Weinstudium in Beaune und Erfahrungen in der Weinherstellung in Tasmanien, Sancerre und Chablis kehrte Yann Charlopin zurück, um mit seinem berühmten Vater, dem Winzer Philippe Charlopin, zu arbeiten. Philippe arbeitete noch sehr konventionell. Als sich die Gelegenheit bot, einige Weinreben aus Justines Familie in Marsannay zu erwerben und Yann eine klare Vision für die Weine hatte, die er kreieren wollte, wagte er den Schritt in die Selbstständigkeit. Mit der Unterstützung von Jean-Marie Fourrier erwarben Yann und Justine schließlich die Domaine David Clarke in Morey-Saint-Denis.
Die Weinberge werden manuell und biologisch bewirtschaftet, sind aber nicht biologisch zertifiziert. Das Hauptaugenmerk liegt auf dem Pinot Noir. Nach der Ernte werden die Trauben vollständig entrappt, besonders lange und kühl auf der Maische vergoren und mit natürlichen Hefen fermentiert. Lediglich einmal wird der Wein abgestochen und von der Grobhefe entfernt, da Yann eine ausgedehnte, langsame Maischestandzeit auf der Feinhefe favorisiert. Ausgebaut werden die Weine 12 bis 24 Monate in 228-Liter-Barriques, überwiegend der burgundischen Tonnellerie Francois Freres, mit einem Neuholzanteil von 20 bis 30 %. Die dezente Holzaromatik ist immer elegant eingebunden und tragend, nie aufdringlich. Die Weinstilistik ist klassisch und zeitlos, sie entwickeln sich langsam, aber stetig und benötigen viel Luft und Zeit, bevor sie ihren Glanz vollständig zeigen. Sie sind von der Anmut und Finesse seines Mentors Jean-Marie Fourrier inspiriert und verkörpern pure Eleganz. Verkostungsguru Christopher Raffelt empfiehlt die Weine einen Tag vorher zu öffnen, sie brauchen einfach Zeit und Luft.
