{"product_id":"welschriesling-alte-reben","title":"Welschriesling Alte Reben","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eInformationen zum\nWein\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eHeinz Velich lässt\nden Welschriesling von alten Reben lange reifen, erntet ihn auf den Punkt genau,\num dessen feines Aroma zu unterstützen und die Säure zu behalten. Dann wird er nach\neiner gewissen Maischestandzeit spontan durchgegoren und im Holzfass auf der\nHefe ausgebaut.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eintensives\nGoldgelb\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eHeinz\nVelichs \u003ci\u003e2022er Welschriesling Alte Reben\u003c\/i\u003e ist ein Monument für diese\nRebsorte. Der Wein wirkt ganz unaufgeregt, tief, in sich ruhend und auch noch\nein bisschen in sich gekehrt und erinnert mich spontan an die großen Muscadets\nvon Luneau-Papin – nicht nur, weil es beides Rebsorten sind, die mehr können, als\nihnen zugetraut wird. Im Duft verbinden sich Noten von reifem, weißfleischigem\nSteinobst mit ein wenig Apfel und Birne, etwas Fenchelgrün und weißen Blüten,\ndazu etwas Stachelbeere und ein Hauch von Wollwachs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGaumen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eAuch am\nGaumen kann wieder den Vergleich des \u003ci\u003eWelschrieslings Alte Reben\u003c\/i\u003e zu den\nbesten Gutedel, Neuburger oder Muscadet von sehr guten Winzern ziehen, denn all\ndiese Weine sind mehr Textur- und Strukturweine denn Aromenwunder. Heinz Velich\nhat diese Struktur wunderbar herausgearbeitet. Der Wein wirkt ganz geradlinig,\nverbindet Spannung und Entspannung, einen feinen, langen Säurebogen und eine\ninnere Dichte mit einer geschliffenen Textur, feiner Salzigkeit und einem\nleicht griffigen Widerstand, dank eines hauchfeinen Gerbstoffs und einer pikant\nherben Note im Abschluss. Was für ein Statement!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSalzmandeln,\neingelegte grüne Oliven, Sardellen (Fisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003ePasta mit\nMönchsbart, Knoblauch und Salzkapern (vegetarisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eJahrgangssardinen\nmit Brot und Butter (Fisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWeingut Velich GmbH, Seeufergasse 12, A-7143 Apetlon \/ Austria\u003c\/p\u003e","brand":"Velich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743600107859,"sku":"9870010538","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9870010538.png?v=1778682163","url":"https:\/\/muralcave.com\/products\/welschriesling-alte-reben","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}