{"product_id":"ried-zieregg-kar-sauvignon-blanc-grosse-stk-lage-9","title":"Ried Zieregg Kår Sauvignon Blanc, Große STK Lage","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eInformationen zum Wein\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\nDer „Zieregg Kår“ [sprich Koar – umgangssprachlich „kalter Riegel“] ist der\nursprüngliche Hausweingarten der Großmutter Edina am Kiesener Berg. Der\nSauvignon Blanc steht auf 1,84 Hektar mit ca. 9.000 Rebstöcken im Alter von 30\nJahren. Er liegt auf 377 bis 440 m Seehöhe mit 30 bis 35 % Hangneigung in\nWest-Süd-Exponierung und kühlem Mikroklima. Der Boden ist geprägt von Braunerde\nauf Korallenkalk und blauem Kalkmergel mit hohem Kalzium- und Magnesiumanteil.\nDer spontan vergorene Wein wird in großen gebrauchten Doppelstückfässern\nausgebaut. Der 2022er Jahrgang verbindet 2 Gramm Restzucker mit 7,6 Gramm\nSäure.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFarbe\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\nmittleres Gelb mit leicht grünen Reflexen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNase\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\nDer „Zieregg Kår“ ist einer der großen Sauvignon Blancs unserer Zeit. Es ist\nein Wein, der helle, intensive Fruchtnoten mit einer faszinierend intensiven\nMineralität und Steinigkeit verbindet. Man kann die Spannung, die sich später\nin voller Bandbreite am Gaumen offenbart, förmlich riechen: Gestein,\nAusternschale, Limetten, Salzzitronen, Kräuter, Petrichor, ein paar weiße\nJohannisbeeren und ein Hauch von grüner Ananas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGaumen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\nAm Gaumen zeigt sich dann das absolut Klare, Präzise, Steinige. Der Wein ist\nextrem salzig und vibrierend mineralisch, eher grün in der Aromenausprägung mit\nLimette, Sprossen, Zesten, Verbene, Erbsenschoten und Minze, dazu Nuancen\ngelber Früchte. Ein Sauvignon Blanc, der noch blutjung wirkt (und es auch ist),\nvoller Intensität und Druck mit straffer, karger Textur und tiefer Komplexität.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePoularde de\nBresse suprême, leicht pochiert, mit Zitronenverbene und Kohlrabi-Brunoise\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (Geflügel)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eGeflämmter\nHamachi mit Basilikumöl, Ponzu und grünem Rettich\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (Fisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eLangustinen-Raviolo\nmit Krustentierfond, Sauvignon-Schaum und Estragonsprossen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (Meeresfrüchte)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen \/ Austria\u003c\/p\u003e","brand":"Tement","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743595946323,"sku":"9870009713","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9870009713.png?v=1778682153","url":"https:\/\/muralcave.com\/products\/ried-zieregg-kar-sauvignon-blanc-grosse-stk-lage-9","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}