{"product_id":"r-chardonnay-trocken-1","title":"R' Chardonnay trocken","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChardonnay aus 100% Chardonnay-Trauben aus\nkalkgeprägten Parzellen rund um Siebeldingen, deren tiefgründige Lehmböden mit\nKalkanteilen und Kieseln für Drainage und mineralische Prägung sorgen. Das\nWeingut arbeitet zertifiziert bio und biodynamisch\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eund ist Mitglied bei respekt-BIODYN. Der „R“\nwird trocken ausgebaut, gepresst in der Korbkelter, im kleinen Eichenfass\nvergoren und insgesamt rund 18 Monate im Barrique auf der Hefe ausgebaut, bevor\ner mit 13% vol Alkohol gefüllt wird.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eStrohgelb mit leuchtenden Reflexen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eAufgeräumt und klar duftet der 2023 Chardonnay „R“\nvon Ökonomierat Rebholz: mineralisch kühl erinnert die erste Nase an nasse\nTafelkreide und Pertichor, den Duft von nassem Asphalt nach einem Sommerregen.\nErst dann zeigt sich zaghaft die Frucht, nicht überschwänglich oder gar\nschwatzhaft, sondern mit leiser, ruhiger Stimme. Etwas Kernobst, Zitrus, alles\nsehr reduziert mit subtiler Rauchnote im Obertonbereich.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eMund: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eGriffig und kompakt zeigt er sich im Antrunk und\nlegt mit festem mineralischem Fundament vor, bevor die Klaviatur der Aromen\ngespielt wird. Mit kalkig kühlem Naturell schmeckt er nach Mirabelle, Äpfeln\nund grüne Aprikose und erinnert ein wenig an frisches Backwerk morgens um vier\nauf dem Weg nach Hause. Druckvoll mit irrer Spannung am Gaumen und lasziven\nrauchigen Noten ist er unterlegt von saliner Mineralik, zitrisch flankiert und\ngarniert mit einer Handvoll Salzmandeln. Epische Länge.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSalat von Cedri Zitronen mit Olivenöl und\nMönchsbart\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eGegrillter Fisch mit Zitrone und Rosmarin\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eHuhn aus dem Rohr mit Thymian und Schalotte\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWeingut Ökonomierat Rebholz KG, Weinstraße 54, 76833 Siebeldingen \/ Germany\u003c\/p\u003e","brand":"Ökonomierat Rebholz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743605186899,"sku":"9912018209","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9912018209.png?v=1778682178","url":"https:\/\/muralcave.com\/products\/r-chardonnay-trocken-1","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}