{"product_id":"oberbergener-pulverbuck-weissburgunder-vdp-erste-lage","title":"Oberbergener Pulverbuck Weissburgunder VDP Erste Lage","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVDP.Erste\nLage‑Weißburgunder aus dem Oberbergener Pulverbuck, einer der Spitzenlagen des\nKaiserstuhls, auf bis ca. 400\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003em\nH\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eö\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehe direkt am Waldrand\ngelegen. Die steilen, s\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eü\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edlich ausgerichteten H\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eä\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enge mit hohem Aktivkalk‑Anteil\nin den Löss‑ und Kalkverwitterungsböden schaffen ein kühles Mikroklima und\nprägen die salzige, kalkige Mineralik des Weins. 100\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e% Wei\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eß\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eburgunder, selektive\nHandlese, spontane Verg\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eä\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erung und klassischer\nAusbau: rund 12 Monate in großen, alten Eichenfudern, anschließend etwa 6\nMonate im Edelstahltank auf der Vollhefe, bevor gefüllt wird.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eLeichtes\nGoldgelb, strahlend und klar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eMit\ngroßer Ruhe begegnet der 2023 Oberbergener Pulverbuck Erste Lage von Franz\nKeller einem beim ersten Duft: die primäre Frucht ist den Aromen des Ausbaus\ngewichen, der Wein zeigt sich balanciert und vor allem leise ohne schwatzhafte\nFrucht. Er erzählt von den Böden, dem langen Ausbau auf der Vollhefe und der\nZeit des Ausbaus. Mit mehr und mehr Sauerstoff ist das Holz spürbar, etwas\nröstige Noten kommen hinzu und sorgen für zusätzliche Komplexität. Ein Fall für\ndie großen Gläser. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eMund: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie\nRuhe setzt sich auch im Antrunk fort. Ohne jegliche vorlaute Frucht ist der\nPulverbuck ein struktureller Weißburgunder der Maßstäbe setzt für die Rebsorte.\nDie Frucht zeigt sich ausschließlich im Extrakt, die Säure agiert nonchalant im\nHintergrund, aromatisch mittelkräftig mit würzig warmem Bass pulsiert er am\nmittleren Gaumen. Phenolisch flankiert ist er knochentrocken, großzügig aber\ndennoch gradlinig konturiert und fließt ruhig ins wohlig warme Finish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKräuterseitlinge\nin Weißwein- Kräuterrahm mit Schnittlauch\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eFrikassee\nvon Süßwasser Fischen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eHühnerfrikassee\nmit Butterreis\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWeingut Franz Keller, Badbergstr. 44, 79235 Vogtsburg-Oberbergen im Kaiserstuhl \/ Germany\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743603777875,"sku":"9912023817","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9912023817.png?v=1778682173","url":"https:\/\/muralcave.com\/products\/oberbergener-pulverbuck-weissburgunder-vdp-erste-lage","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}