{"product_id":"numen-gruner-veltliner-3","title":"NUMEN Grüner Veltliner","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eInfo zum Wein:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e[NUMEN =\nbezeichnet eine metaphysische Aktivität]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003ca\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eInfo zum Ausbau:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003ePhysiologisch\nhochreife Trauben aus unseren ältesten Rebstöcken, speziell ausgewählt,\ninterzellulär kurz in Amphoren vergoren und 22 Monate ohne Eingriffe auf der\nHefe gelagert. In diesen Weinen stecken alle verrückten Ideen der letzten\nJahre. Weine, inspiriert von der Natur, sage ich! (Johannes Zillinger)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cu\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/span\u003e\u003c\/u\u003e\u003cspan\u003eStrahlendes,\nintensives goldgelb.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cu\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/span\u003e\u003c\/u\u003e\u003cspan\u003eDer \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2021er NUMEN Grüner Veltliner duftet\nkraftvoll nach grünen Äpfeln, Walnuss, Pfeffer und junger Mango. Deutlich sind\nauch die Eindrücke von wilden Kräutern, wie Baumblüte, Estragon und Salbei. Ein\nWein mit klarer Ansage und Tiefe, bereits in der Nase.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGaumen:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cu\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/span\u003e\u003c\/u\u003e\u003cspan\u003eAm\nGaumen attackiert er einen angenehm mit einem süß; salzig anmutenden Auftakt,\nohne dass hier Restsüße im Spiel ist. Die lebendige Säure lässt den Speichel\nfließen und, der überaus lange Nachhall zeigt neben der ausgeprägten\nMineralität, einen feinen Gerbstoff, der mit seiner Würze den Appetit auf\nkulinarische Begleitung anregt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUnbedingt\nbelüften und nicht zu kalt als großen Gläsern trinken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eRote\nBete aus dem Salzteig auf Du Puy Linsen mit Arganöl und Rosmarin\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eLachscarpaccio\nauf Koriander Apfel mit grünem Pfeffer, dazu Rösti\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eKalbskotelett\nan grünem Spargel, Weinbergs Pfirsich und Sauce Béarnaise\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\nBioweingut Johannes Zillinger, Landstrasse 70, A-2245 Velm-Götzendorf \/ \u003cspan\u003eAustria\u003c\/span\u003e","brand":"Johannes Zillinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743589949779,"sku":"9870012030","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9870012030.png?v=1778682137","url":"https:\/\/muralcave.com\/products\/numen-gruner-veltliner-3","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}