{"product_id":"memoire-solera-1982-2021-extra-brut","title":"Mémoire, Solera 1982\/2021, Extra Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eInformation zum Wein\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eBeim „Mémoire“ handelt es sich um eine Cuvée aus 50 %\nPinot Noir, 40 % Pinot Meunier und 10 % Chardonnay, die jeden Jahrgang zwischen\n1982 und 2021 enthält. Der Wein wurde 2022 für die zweite Gärung auf die\nFlaschen gefüllt und im Juli 2025 degorgiert und mit 1,2 Gramm Dosage versehen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eintensives Strohgelb mit kupferfarbenen\nReflexen sowie einer eleganten Perlage\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer \u003ci\u003eMémoire\u003c\/i\u003e ist ein reifer, nobler Champagner, der\ngleichzeitig über eine faszinierende Frische verfügt. Der Wein duftet intensiv\nnach Mandel-Croissants, Haselnüssen und Brotkruste. Gleichzeitig findet man roten\nBeeren und Äpfel, Mirabelle und Kumquats im komplexen Duft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGaumen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen besitzt der \u003ci\u003eMémoire\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eeine balancierte, ausgewogene Struktur,\nDichte und Stoffigkeit. Der Champagner wirkt gleichzeitig frisch, salzig und\ntief mineralisch mit einer reifen, prägenden Säure. Die Solera sorgt zudem für\nreife, mürbe Apfelnoten und solche von leicht kandierten, angetrockneten\nFrüchten. Dabei passt die dezente Dosage perfekt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHamachi-Makrele\nmit Liebstöckl-Mayonnaise und Kohlrabi (Fisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eKalbskotelett\nmit Morcheln \u0026amp; Champagnerschaum (Kalb)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eSizilianische\nBaduzzi mit Petersilien-Pinien-Vinaigrette (vegetarisch)\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHuré Frères, 2, Impasse Carnot , 51500 Ludes \/ France\u003c\/p\u003e","brand":"Huré Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743589753171,"sku":"9920300235","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9920300235.png?v=1778682136","url":"https:\/\/muralcave.com\/products\/memoire-solera-1982-2021-extra-brut","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}