{"product_id":"matassa-blanc-vdf","title":"Matassa Blanc VdF","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eLeuchtendes\nOrange mit hellen Reflexen mit deutlicher Trübung\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eZunächst\nwirkt er zurückhaltend und leise. Eine Tendenz zum Klebstoff kann er nicht\nabschütteln. Wild und natürlich. Der Schleier der Reduktion lässt die Frucht\nnoch im Verborgenen zurück. Tiefgründig. Ehrlich. Das Vermeiden von Schwefel\nlässt einen absoluten Purismus zu. Seine florale Seite – geprägt von Mandel-\nund Apfelblüte – baut sich vehement auf und hebt sich auf ein Podest. Eingelegte\nKirschen und weiße Johannisbeere neben Himbeere bauen sich dann langsam auf.\nReife Birne sowie karamellisierte Quitte erden ihn dann wieder. Herbe Zitrone\nsorgt für Bitterstoffe. Lavendel, Oregano und Thymian zeigen sich in\ngetrockneter Form neben einer kontrastreichen etherischen Frische. Weißer\nPfeffer, Kardamom und Piment runden ihn würzig ab.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGaumen:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eMit dem\nersten Schluck baut er sich stoffig und dicht auf. Keineswegs geht er in die\nBreite. Er ist absolut schlank und geradlinig. 10% Vol. Alkohol ist schon enorm\nleichtfüßig, was sich aber in einer fehlenden Mitte straft. Er tänzelt über die\nZunge. Seine Bitternoten, vor allem herber Apfel, prägen ihn phenolisch. Seine\nBitterstoffe wirken mir etwas zu unreif und mit einem Hang zum grün, so dass\nhier Trinkfluss in Form von Balance verloren geht. Alles in allem bleibt er\naber druckvoll und spannend durch seine intensive Aromatik im Hintergrund.\nGlatt und seidig mit vielen Ecken und Kanten. Im Nachhall dann nussig und mit\neiner spitzen Säure versehen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePaté en\ncroute mit Feldsalat und Senf-Dressing\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eSafran-Dinkel-Risotto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eRippchen\nmit Sauerkraut und Kartoffelpüree\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDomaine Matassa, 10 Route d´Estagel, 66600 Calce \/ France\u003c\/p\u003e","brand":"Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743589556563,"sku":"9910232161","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9910232161.png?v=1778682136","url":"https:\/\/muralcave.com\/products\/matassa-blanc-vdf","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}