{"product_id":"marsannay-les-longeroies-rouge-aoc-3","title":"Marsannay \"Les Longeroies\" rouge AOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformationen zum Wein\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDer Wein stammt von Rebstöcken in 10.000er Dichtpflanzung im Climat Les Longerois (38,32 Hektar gesamt) in Marsannay. Die 1,4 Hektar für diesen Wein erstrecken sich über die Mitte des Hanges und umfassen sowohl die Dessus des Longeroies mit Kalkmoden als auch die Bas des Longeroies mit rotem Mergel. Nach Entrappung, kühler Vorvergärung und Spontanvergärung wurde der Wein langsam auf der Feinhefe über 16 Monate in 228-Liter-Barriques (vor allem von François Frères) mit einem Neuholzanteil von 20 bis 30 % ausgebaut.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eMittleres, leicht transparentes Granatrot\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNase\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGeben Sie dem Wein Luft und Zeit, und er wird sich innerhalb von Stunden von einem recht laktischen und von Reduktion geprägten Wein mit gemischtem Waldfrucht- und Cassisjoghurt zu einem Cru entwickeln, der nach Kirschen, Zwetschgen, Kräutern, etwas Laub und Unterholz duftet.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGaumen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAm Gaumen wirkt der Pinot Noir recht saftig. Doch vor dem Genuss lohnt sich das Karaffieren. Dann verschwindet weitgehend die reduktive Knallplättchenaromatik zugunsten von Kirschen und Waldbeeren. Die Frucht wirkt saftig, der Wein ist helltönig und transparent mit pikanten, leicht herben, vegetabilen Noten und einem kühlen säurebetonten Zug.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Baghali Reis mit Falafel, Halloumi und Gemüse\u003cbr\u003e \u003cdiv\u003e(Gemüse \u0026amp; Vegetarisch)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Schawarma mit Reis und Sesamsauce\u003cbr\u003e \u003cdiv\u003e(Geflügel)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Saure Nieren mit Pinot und Rosmarin\u003cbr\u003e \u003cdiv\u003e(Fleisch)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Charlopin Tissier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743601156435,"sku":"9950220019","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9950220019.png?v=1778682165","url":"https:\/\/muralcave.com\/products\/marsannay-les-longeroies-rouge-aoc-3","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}