{"product_id":"marsannay-les-longeroies-rouge-aoc-2","title":"Marsannay \"Les Longeroies\" rouge AOC","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eInformationen zum Wein\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Wein stammt von Lagen vor allem an\nder Côte des Nuit. Die Weinberge befinden sich in biologischer Bewirtschaftung.\nNach Entrappung, kühler Vorvergärung und Spontanvergärung wird der Wein langsam\nauf der Feinhefe über 18 Monate in 228-Liter-Barriques (vor allem von François\nFrères) mit einem Neuholzanteil von unter 20 % ausgebaut. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003edichtes\nGranatrot \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eVon\nden drei Lagen-Marsannay ist »Les Longeroies« der Pinot Noir, der am meisten\nZeit braucht. Zu Beginn wirkt er recht laktisch und reduktiv, doch dann blüht\ner in der Karaffe auf und zeigt neben Resten von Schießpulver und Cassis\ndeutliche Noten von Waldfrucht, Kirschen und Cranberry. Dazu kommt ein wenig\nPreiselbeersahne, Unterholz, mürbes Holz und ein Touch von Vanille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGaumen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eAm\nGaumen ist der Pinot Noir ein saftiger, in angenehmer Weise leicht herber und\nkühler Wein, der trotzdem ein wenig Extraktsüße und eine durchaus fleischige\nFrucht besitzt. Es ist ein noch blutjunger, anspruchsvoller Marsannay, der\npräzise gearbeitet ist, eine agile Säure und ein reifes, festes, mittelkörniges\nTannin besitzt. »Les Longeroies« hat zudem eine sehr schöne Länge mit pikanten\nNoten und einem frischen, säuerlichen Zug. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e Kalbsnieren mit Pfifferlingen und Petersilie (Kalb)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMit Waldpilzen, Schinken und Schweinebauch gefüllte\nSteinpilze (Schwein)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHirschfilet mit Schwarzwurzeln und gerösteten Haselnüssen\n(Wild)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"Charlopin Tissier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743600959827,"sku":"9950220032","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9950220032.png?v=1778682164","url":"https:\/\/muralcave.com\/products\/marsannay-les-longeroies-rouge-aoc-2","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}