{"product_id":"macon-chardonnay-climat-les-crays-aoc","title":"Mâcon-Chardonnay Climat \"Les Crays\" AOC","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eInformationen zum Wein\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eLes Crays\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eist eine\nEinzellage \u003cspan\u003ein \u003cspan\u003eder\nAppellation Chardonnay,\u003cspan\u003e die im benachbarten\u003cspan\u003e Weiler Champvent\u003cspan\u003e zu finden ist. \u003cspan\u003eIhr \u003cspan\u003eName deutet den Bodentypus an\u003cspan\u003e,\u003cspan\u003e und tatsächlich findet man hier\neine Mischung aus Kalk und Kreide. \u003cspan\u003eSie liegt\u003cspan\u003e \u003cspan\u003eäußerst \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewestlich der Bezirkshauptstadt\nYverdon-les-Bains\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eauf 220 Meter\u003cspan\u003en\u003cspan\u003e Höhe. Die Reben sind zwischen\u003cspan\u003e 20\nund 45 Jahre alt\u003cspan\u003e,\u003cspan\u003e und \u003cspan\u003edie Trauben \u003cspan\u003ewurde\u003cspan\u003en\u003cspan\u003e am \u003cspan\u003e14.\nSeptember 2023\u003cspan\u003e gelesen. Vergoren wurde der \u003cspan\u003eS\u003cspan\u003eaft spontan nach einer langsamen\nPressung der Ganztrauben\u003cspan\u003e. Danach folgte \u003cspan\u003eeine \u003cspan\u003emalolaktische Gärung und ein\nAusbau über ein Jahr in \u003cspan\u003e100\u003cspan\u003e\n% \u003cspan\u003eCuves\u003cspan\u003e. Der Wein besitzt\neinen pH-Wert von 3,\u003cspan\u003e27\u003cspan\u003e und\neinen Gesamtschwefel von 4\u003cspan\u003e4\u003cspan\u003e\nmg\/\u003cspan\u003el\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eFarbe\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003ehelles Goldgelb\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eNase\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eDer Chardonnay aus \u003cspan\u003eder Einzellage \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eLes Crays\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e in \u003cspan\u003eChardonnay präsentiert sich \u003cspan\u003earomatisch\u003cspan\u003e einladend und\u003cspan\u003e k\u003cspan\u003ela\u003cspan\u003er \u003cspan\u003emit\neiner reifen Frucht von Birnen und \u003cspan\u003eÄ\u003cspan\u003epfeln mit einem Hauch Zimt und Sahne, reifen Zitronen samt\nKernen und Schale, etwas Hefe und weißen Blüten.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eGaumen\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cspan\u003eAm Gaumen wirkt der Wein saftig und sinnlich mit einer reifen weiß- und\ngelbfleischigen Frucht, die von einer lebendigen Säure und feinen Salzigkeit\nbegleitet wird. Hier sind es vor allem Noten gelber Äpfel und ein wenig Tarte\nTatin, die die Aromatik bestimmen und von einer feinen Gerbstofftextur\nbegleitet werden. Ein stoffiger, sinnlicher und nichtsdestotrotz frischer Wein.\n\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e1. Garam\nMasala-Kürbis-Spiegeleier (Schnecken)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e2. Dosensardinen, junge\nKartoffeln und Pinienkerne (Fisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e3. Gegrillter Lachs mit\ngegrillten Artischocken, Dill und Zitrone (Fisch) \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bret Brothers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743596274003,"sku":"9950217603","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9950217603_853a4ba6-e050-4f82-963c-03a06936790a.png?v=1778682154","url":"https:\/\/muralcave.com\/products\/macon-chardonnay-climat-les-crays-aoc","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}