{"product_id":"m-a-m-monts-ame-migerats-premier-cru-brut-nature","title":"M.A.M. Monts Âme-Migerats Premier Cru, Brut Nature","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eInformation zum Wein\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser Champagner ist ein reinsortiger \"Blanc\nde Noirs\" aus Pinot Noir. Die Reben stammen aus 55 Jahre alten \"sélection\nmassales\" in den Parzellen Mont Âme mit Kreideböden und Migerats mit\nlockeren Tonböden im Cru Les Mesneux in Ecueil, Montage de Reims. Der Grundwein\nwurde nach dem Pressen und der Spontanvergärung in 300-Liter-Fässern ausgebaut.\nEs wurde nichts stabilisiert oder filtriert oder geschönt. Der Wein wurde im\nJuli 2018 gefüllt und am 13. Juni 2025 degorgiert. Er besitzt 0 Gramm Dosage. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eintensives Strohgelb mit einem\nentspannten Mousseux\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer \"\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eM.A.M. 2017\"\u003ci\u003e \u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eist ein intensiver,\neleganter und komplexer Champagner. Er erinnert an weiß und rote Beeren, an\nApfelschalen und Kellerapfel, Zitronenkerne, Zesten und den Saft von\nGrapefruits. Dazu kommen Noten von Austernschale, dunkler Brotkruste und etwas\nPatisserie mit Nüssen. All das wirkt komplex aber dezent und elegant, fein und\nnobel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGaumen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDiesen im Duft schon\nersichtlichen Charakter behält der \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\"\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMont Âme – Migerats 2017\" auch am Gaumen\nbei. Es ist ein reifer und doch frischer, dichter, saftiger und eleganter\nChampagner, der einen ansprechenden Druck mit feiner Mineralität liefert, dazu\neine mundwässernde Salzigkeit und Zestigkeit. \u003cspan\u003eDie Frucht, die an reifes Kernobst, Himbeeren, Nektarinen, Blutorangen\nund an Zitronensorbet erinnert, wirkt sinnlich. Dazu kommt eine Spur von\nKreidigkeit und Kalk. Der Champagner wirkt stoffig, die Textur cremig, die\nSäure klar, die Länge famos.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLardo auf\ngetoastetem Sauerteigbrot mit Rosmarin-Honig (Schwein)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn Butter\ngebratene Jakobsmuscheln mit Blutwurst-Bröseln \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(Meeresfrüchte,\nSchwein)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eGebackene\nTopinambur mit geräucherter Butter und fermentiertem Knoblauch\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (vegetarisch) \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChampagne Lacourte-Godillon, 16, rue des Aillys, 51500 Ecueil \/ France\u003c\/p\u003e","brand":"Lacourte-Godbillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743594242387,"sku":"9920381530","price":127.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9920381530.png?v=1778682147","url":"https:\/\/muralcave.com\/products\/m-a-m-monts-ame-migerats-premier-cru-brut-nature","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}