{"product_id":"kastanienbusch-riesling-gg","title":"Kastanienbusch Riesling GG","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eInformationen zum\nWein\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eWestlich des Ortes\nBirkweiler befindet sich die Lage »Kastanienbusch« am Rande eines Talkessels,\nin dem sie vor den kühlen Winden geschützt ist, die aus dem Pfälzer Wald \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekom\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emen. Die vom\neisenhaltigen sogenannten Oberrotliegenden geprägte Lage ist mit 320 Metern ü.\nNN die h\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eö\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003echste GG-Lage der Südpfalz.\nDer Weinberg aus lockeren Granit-, Schiefer- und Melaphyrablagerungen hat eine\nNeigung von 30 bis 35 %. Die Parzellen von Rebholz geh\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eö\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eren zur Urparzelle\nder Lage Kastanienbusch. Ausgebaut wurde der Wein nach Entrappung und einer\nrund 24-stündigen Maischestandzeit. Nach Vorklärung und natürlicher\nSedimentation erfolgte die Gärung im Edelstahl sowie ein sechsmonatiger Ausbau\nauf der Feinhefe.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eleuchtend Strohgelb\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eRebholz’ \u003ci\u003eKastanienbusch \u003cspan\u003e2024\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e wirkt im Gegensatz zum Vorgängerjahrgang im Duft eher\nscheu, aber elegant und fein. Und man hat keine Probleme, die Tiefe dieses\nWeines zu erahnen. Es duftet nach Reineclauden und Mirabellen, nach geraffelten\nÄpfeln, nach Physalis und Karambole, nach weißem Tee, Mandel, Kräutern wie\nThymian und Calendula und auch ein wenig an Pfeffer. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eMund\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen wiederum\nist der \u003ci\u003eKastanienbusch\u003c\/i\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epräsent\nmit einer wunderbaren Tiefe in der Frucht mit viel Steinobst, etwas Kernobst\nund Grapefruit, Kumquat und Bitterorange, Schalen und Zesten. Dieser Wein\nbesitzt eine großartige Tiefe und Länge, wirkt dabei charmant mit seiner\nseidigen Säure und besitzt eine mineralische Spannung, die es in sich hat. Es\nist ein Wein, der gleichzeitig mit 12 % vol. auskommt, ohne dass das irgendwie\nauffallen würde. Er ist die Ruhe in Person, fokussiert, klar, dabei kraftvoll\nund filigran zugleich.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKalbsfilet\n«Rossini« mit frischem Sommertrüffel (Kalb)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eZander und\nBouchot-Muscheln auf Fenchel-Safran-Risotto (Fisch, Meeresfrüchte)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eAllerlei vom Kürbis, Brennnesselspätzle und Jus mit\nKreuznacher Senf\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e nach Markus Pape (vegetarisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWeingut Ökonomierat Rebholz KG, Weinstraße 54, 76833 Siebeldingen \/ Germany\u003c\/p\u003e","brand":"Ökonomierat Rebholz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743602565459,"sku":"9912018244","price":154.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9912018244.png?v=1778682169","url":"https:\/\/muralcave.com\/products\/kastanienbusch-riesling-gg","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}