{"product_id":"kastanienbusch-riesling-gg-3","title":"Kastanienbusch Riesling GG","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eInformationen zum Wein\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cspan\u003eWestlich des Ortes Birkweiler befindet sich die\nLage »Kastanienbusch« am Rande eines Talkessels, in dem sie vor den kühlen\nWinden geschützt ist, die aus dem Pfälzer Wald \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekom\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emen. Die vom eisenhaltigen\nsogenannten Oberrotliegenden geprägte Lage ist mit 320 Metern ü. NN die h\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eö\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003echste GG-Lage der Pfalz.\nDer Weinberg aus lockeren Granit-, Schiefer- und Melaphyrablagerungen hat eine\nNeigung von 30 bis 35 %. Die Parzellen von Rebholz geh\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eö\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eren zur Urparzelle der Lage\nKastanienbusch. Ausgebaut wurde der Wein nach Entrappung und einer rund\n24-stündigen Maischestandzeit. Nach Vorklärung und natürlicher Sedimentation\nerfolgte die Gärung im Edelstahl sowie ein sechsmonatiger Ausbau auf der\nFeinhefe.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eleuchtend Zitronengelb\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eRebholz’ \u003ci\u003eKastanienbusch\n\u003cspan\u003e2023\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e ist der beste junge\nJahrgang, den ich bisher von diesem Wein im Glas hatte. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEr zeigt im Duft viel\nWürze, viel Gestein, blonden Tabak, dazu reife Zitronen, Blutorangen und\nGrapefruits mit Schalen, außerdem wirkt er leicht traubig, extraktreich und\nkräuterduftig mit Thymian, Nessel und Calendula. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eMund\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen wirkt der \u003ci\u003eKastanienbusch\u003c\/i\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewiederum\nrecht saftig, fast süffig und offen mit weißfleischiger Frucht und Zitrusnoten.\nDie Säurestruktur ist typisch 2023 mit Großzügigkeit und Spannung zugleich. Zum\nFinale hin wird der Riesling zudem immer straffer mit leichtem Extrakt-Grip am\nGaumen und überbordender Mineralität und Salzigkeit. Der Kastanienbusch wirkt\nkühl, aber überhaupt nicht abweisend, irgendwie filigran, trotz seiner\nSuper-Power. Es ist ein großer Wein, das ist jetzt schon klar!\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWolfsbarsch in der Salzkruste mit Rosmarin\nund Zitronensauce (Fisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eHecht mit gelben Rüben, Spitzkohl, Anis und\nfrischem Waldmeister (Fisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eRisotto mit Frühlingslauch, Parmesan und\nPuffreis (vegetarisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWeingut Ökonomierat Rebholz KG, Weinstraße 54, 76833 Siebeldingen \/ Germany\u003c\/p\u003e","brand":"Ökonomierat Rebholz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743603155283,"sku":"9912018205","price":154.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9912018205.png?v=1778682171","url":"https:\/\/muralcave.com\/products\/kastanienbusch-riesling-gg-3","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}