{"product_id":"elsa-igt-toscana-rosso","title":"Elsa IGT Toscana Rosso","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eInformationen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Frucht des \"Elsa\",\neines \"Toscana Rosso\", der nach der Tochter des Besitzerehepaares\nEichbauer benannt ist, stammt aus einem Brunello-Weinberg, der in Richtung Castelnuovo\ndell’Abate liegt und den die Eichbauers 2019 erworben haben. Er umfasst rund\neinen Hektar mit 20 Jahre altem Sangiovese Grosso. Die besten Reihen des\nWeinbergs wurden separat vinifiziert und der Saft nach der Gärung und der rund\ndreiwöchigen Mazeration auf den Schalen in eine Acht-Hektoliter-Amphore\ngefüllt. Der Wein reifte dort 18 Monate und weitere sechs Monate auf der\nFlasche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003emittleres, recht transparentes\nRubinrot\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eSalicuttis \"Elsa\"\nkönnte als \"Rosso di Montalcino\" bezeichnet werden, da er aus\nklassifizierten Weinbergen stammt, doch die Ausbauart in der Amphore passt\nnicht zu den Statuten. Die aber macht den \"Elsa\" so besonders. Hier\nwurden, wenn man nach dem Etikett geht, sogar alte Zöpfe abgeschnitten, um mal\nwas anderes zumachen. Und das ist gut! Der Wein wirkt so angenehm pur und\nklassisch wie ein Sangiovese, der aus alten Zeiten in die Moderne geholt wurde.\nEr erinnert an Süßkirschen mit einem kleinen Anteil an sauren Kirschen,\nZwetschgen und dunklen Himbeeren, an violetten Blüten, an Kräuter der Macchia,\nan ein paar Kirschkerne, Leder und feuchten Waldboden. Man findet sowohl\nfrische und kühle als auch warme und wohlige Aspekte in diesem\n\"Rosso\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGaumen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eSeit seinem\nersten Erscheinen mit dem Jahrgang 2019 kann man \"Elsa\" für ihren\nTrinkfluss feiern. Der Ausbau in den Amphoren wirkt euphorisierend auf den Wein\nund dieser wiederum auf uns. Der \"Rosso di Toscana\" hat eine elegant\nseidige und eine frische und energetische Seite, gleichzeitig erdige Aspekte,\nvermittelt aber ebenso ein Gefühl der Schwerelosigkeit, weil er mit seiner\nsaftig frischen Frucht und den von der Amphore geschliffenen Tanninen\nwiderstandslos über den Gaumen gleitet. Trinkspaß feinster Provenienz!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGegrillte\nSalsiccia mit Fenchel \u0026amp; Orangenzeste\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (Fleisch,\nSchwein)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eTagliatelle mit\nSteinpilzen, etwas Salbei, etwas Butter\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (vegetarisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003ePici mit Cinghiale\nin Bianco (Wildschwein)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePodere Salicutti, Loc. Pod. Salicutti 174, 53024 Montalcino \/ Italy\u003c\/p\u003e","brand":"Salicutti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743589687635,"sku":"9911081056","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9911081056.png?v=1778682136","url":"https:\/\/muralcave.com\/products\/elsa-igt-toscana-rosso","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}