{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg","title":"Brunello di Montalcino DOCG","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eInformation zum Wein\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eDies ist Eichbauers\nlagenübergreifender \"Brunello di Montalcino\" aus Sorgente, Piaggione,\nTeatro und Piaggione Alto. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDie Beeren wurden spontan bei bis zu 28 °C im temperaturkontrollierten\nEdelstahlfermentern vergoren und dann sanft in einer traditionellen\nhydraulischen Presse mit Holzgitter gepresst. Ausgebaut wurde der Wein über\ndrei Jahre hinweg in französischen Tonneaux und in Fudern von 10 bis 40 hl aus\nfranzösischer und slawonischer Eiche ausgebaut. Danach wurde er unfiltriert\nabgefüllt und weitere zwölf Monate auf der Flasche gelagert. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003ehelles, transparentes Rubinrot\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eWar der \"Brunello di Montalcino\"\nvon Salicutti jemals von Beginn an so frisch, so duftig, fast zart? Alles an\nihm ist betörend. Die Noten von Lavendel, Veilchen und Verbene, Zimt und\nOrangenschale, süßen Kirschen, dunklen Himbeeren und Heidelbeeren. Dazu gibt es\nfeine Spuren von Sandel- und Eichenholz, etwas Torf und Waldboden, etwas Eisen\nund Blutorange. Alles fein verwoben, nobel und doch schon so, als könne man den\nnoch jungen Wein jetzt schon genießen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGaumen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eTatsächlich wird dieser\n\"Brunello\" in einigen Jahren noch tiefer, noch komplexer und\nvielleicht noch größer sein, aber Trinkfreude bereitet er auch schon jetzt – und\ndas in einem erheblichen Ausmaß. Die Eichbauers haben ihren Stil gefunden, der\nsich deutlich von \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eFrancesco Leanza\u003cspan\u003es \u003cspan\u003efrüherem \u003cspan\u003ekraftvollen und\nbodenständigeren und \u003cspan\u003eauch fleischigeren Stil\nunterscheidet. Dieser Wein wirkt fein aber nicht zu sehr poliert, frisch,\nsaftig und energiegeladen, seidig in der Tanninstruktur, ätherisch in der\nAromatik, geradezu süffig in der Mischung aus Amarenakirschen, Kräutern,\nGewürzen\u003cspan\u003e un\u003cspan\u003ed\u003cspan\u003e dezentem Holz \u003cspan\u003ebis zum langen\nFinale. Ein eleganter Wein für großen Genuss.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePappardelle al ragù di cinghiale (Wildschwein)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eGeschmorte Lammkeule mit Rosmarin \u0026amp;\nKnoblauch\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (Lamm)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eTagliatelle mit Trüffel\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (vegetarisch)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePodere Salicutti, Loc. Pod. Salicutti 174, 53024 Montalcino \/ Italy\u003c\/p\u003e","brand":"Salicutti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743589425491,"sku":"9911081057","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9911081057.png?v=1778682135","url":"https:\/\/muralcave.com\/products\/brunello-di-montalcino-docg","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}