{"product_id":"blaufrankisch-kalk-schiefer-3","title":"Blaufränkisch Kalk \u0026 Schiefer","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eInfo zum Wein:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie\nTrauben für diesen reinsortigen Blaufränkisch stammen aus biodynamisch\nbewirtschafteten, von Kalk und Schiefer geprägten Weingärten in und bei Jois an\nden Hängen des Leithagebirges.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDichtes\nViolettrot, schwarz im Kern, farbdicht bis zum Rand.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer\n2023er Blaufränkisch Kalk und Schiefer wirkt charmant und nimmt einen mit\nseinem Duft nach Brombeeren, Heidelbeeren, Waldboden und etwas Wacholder sowie\nPfeffer für sich ein. Zugleich zeugt sein Aroma von einer floralen Frische, die\nan Efeu und Eukalyptus denken lässt. Markant ist seine kühle steinige\nMineralität, die sich bereits in der Nase andeutet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGaumen:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eAm\nGaumen tritt der erfrischende und mineralische Charakter noch intensiver zu\nTage als in der Nase. Deutlich von dunklen Beerenfrüchten und Sauerkirschen\ngeprägt, gleitet er mit einer feinkörnigen Tannin- und Säurestruktur über die\nZunge und regt den Gaumen zu einem weiteren Schluck an. Der salzig;\nmineralische Nachhall leitet förmlich zu den Speisen hin, die ihn perfekt\nbegleiten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSteinpilze\ngefüllt mit Roter Bete, Brot-Croûtons und Blattpetersilie (vegetarisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eZanderfilet\nauf der Hautseite gebraten mit Röstspeck und Linsengemüse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerlhuhn\naus der Salzkruste mit Pflaumenragout und Balsamicoessig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWeingut A \u0026amp; H Nittnaus, Untere Hauptstraße 49, A-7122 Gols \/ Austria\u003c\/p\u003e","brand":"Nittnaus Anita \u0026 Hans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743602794835,"sku":"9870006146","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9870006146.png?v=1778682170","url":"https:\/\/muralcave.com\/products\/blaufrankisch-kalk-schiefer-3","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}