{"product_id":"achkarren-spatburgunder-3","title":"Achkarren Spätburgunder","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eInformationen zum\nWein\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Trauben stammen\ngrößtenteils aus den Weinbergslagen der Großen und Ersten Gewächse mit rund 50\n% Schlossberg, sowie Castelberg. Der Boden ist hier von Tephrit, schwarze Erde\nund Löss geprägt. Die Trauben wurden weitgehend entrappt, die Maische klassisch\nspontan vergoren. Der Pinot wurde 18 Monate lang im französischen Barrique\nausgebaut. Der Neuholzanteil gerade vom Schlossberg liegt vergleichsweise hoch,\nso dass man hier auf rund 30 % kommt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003emittleres Granatrot\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer \u003ci\u003eAchkarren\nSpätburgunder\u003c\/i\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eerinnert in der Nase an eine Mischung\naus süß- und einigen Sauerkirschen in Verbindung mit Rauch, etwas Schwarztee,\nnussigem Holz und Gestein. Dazu kommen leichte Anklänge von Wildbret, Leder und\nGewürznelken. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGaumen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen wirkt\nder Wein saftig, griffig und klar. Das Gestein sorgt für eine fast kühle,\nmineralische Stilistik in Verbindung mit einem feinen Tannin, das neben der\nAromatik auch in der Struktur an einen etwas länger gezogenen Assam erinnert.\nLänge, Finesse und Eleganz inklusive des süßen Fruchtkerns weisen eigentlich\ndeutlich über eine Ortsweinqualität hinaus. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGeräucherter Aal\nmit Linsen und Roter Beete (Fisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eRavioli mit\nRoter-Beete- und Kakao-Füllung (vegetarisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eEntenbrust mit\nFive-Spices auf Wokgemüse (Geflügel)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWeingut Franz Keller, Badbergstr. 44, 79235 Vogtsburg-Oberbergen im Kaiserstuhl \/ Germany\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743603188051,"sku":"9912023820","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9912023820.png?v=1778682171","url":"https:\/\/muralcave.com\/products\/achkarren-spatburgunder-3","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}