{"product_id":"a-l-aube-de-la-cote-des-bar-brut-nature-3","title":"A l’Aube de la Côte des Bar, Brut Nature","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eInformation zum Wein\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Champagner ist eine Assemblage aus\n50 % Pinot Noir und 50 % Chardonnay aus dem Jahrgang 2013. Die Weinberge liegen\nauf rund 320 Metern Seehöhe und sind geprägt vom Kimmeridge-Kalk – ähnlich\nwie im benachbarten Chablis. Der Grundwein wurde im Barrique vergoren und\nausgebaut, die Assemblage im Edelstahl zusammengeführt und im Juni 2014 auf die\nFlasche gebracht. Degorgiert wurde mit 0 Gramm Dosage im Februar 2025.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eglänzendes Hellgelb mit kupferfarbenem\nEinschlag und feiner Perlage\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer \u003ci\u003e2013er à l’Aube \u003c\/i\u003eist ein\nexzellent gereifter Champagner, dessen Aromen eine Mischung aus frischen und\ngereiften Noten bilden. Da finden sich mürbe Äpfel, Birnen und Quitten,\nLemoncurd, das gute Orangeat und etwas kandierter Ingwer, sowohl Brotkruste als\nauch gebuttertes Toast und Mandelgebäck.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGaumen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen wirkt der \u003ci\u003eà l’Aube 2013 \u003c\/i\u003eausgewogen\nund präzise mit einem feinen Mousseux und einer tiefen Energie, die aus dem\nZusammenspiel von druckvoller Säure und vibrierender Mineralität entstammt. Der\nChampagner erinnert auch hier an mürbes und an frisches Kernobst, sowie an Beeren\nund Steinobst. Zudem spielen auch pikant zestige Noten eine Rolle. Es ist ein\nWein mit seidiger Textur, Reife, Frische und Druck im Wechselspiel mit\nexzellenter Länge und Präsenz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGedämpfte Dumplings mit Garnelen\nund weißem Kampotpfeffer (Meeresfrüchte)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDünn geschnittener, gerösteter\nSchweinebauch mit Rettich-Apfel-Salat (Schwein)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eHerzmuschel-Ceviche mit grünem\nApfel \u0026amp; Staudensellerie (vegetarisch)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChampagne Louise Brison, 10 Rue du Val des Saults, 10360 Noe les Mallets \/ France\u003c\/p\u003e","brand":"Louise Brison","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743603810643,"sku":"9920385018","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9920385018.png?v=1778682174","url":"https:\/\/muralcave.com\/products\/a-l-aube-de-la-cote-des-bar-brut-nature-3","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}